Le rhum est l’une des boissons les plus consommées au monde. Toutefois, il est nécessaire de dépasser la simple consommation et de le déguster pour véritablement s’en délecter. C’est tout un art qui requiert une approche délicate pour apprécier bien les nuances et les subtils arômes de ce spiritueux. Découvrez ici comment réussir la dégustation du rhum.
Choisir le bon rhum
La première étape pour une dégustation réussie est le choix du rhum. Un bar à rhum comme celui que vous découvrez sur lentrpotes-ancenis.fr propose généralement une belle sélection diversifiée qui va des rhums blancs légers aux rhums complexes.
Vous devez en effet prendre un rhum qui correspond à vos préférences et à l’occasion. Les experts recommandent de commencer par des rhums plus légers pour les novices puis de progresser vers des variétés plus complexes au fil du temps. L’association rhum-repas est aussi à prendre en compte.
Outre le choix de la boisson, le choix du verre joue un rôle crucial dans l’appréciation du rhum. Optez pour un verre tulipe, idéal pour concentrer les arômes. Les bars à rhum mettent souvent à disposition des verres spécifiques pour chaque type de rhum. Cela offre une expérience de dégustation optimale.
Préparer le palais
Avant de se plonger dans la dégustation, il est important de préparer son palais en évitant les aliments ou les boissons qui pourraient altérer sa perception des saveurs du rhum. Une bouche nette permet de détecter plus précisément les subtilités gustatives du spiritueux.
Passer à la dégustation proprement dite
Avant de goûter, observez attentivement le rhum dans le verre. Vous devez noter sa couleur, sa brillance et ses reflets. La couleur peut en dire long sur le vieillissement du rhum et les fûts utilisés lors de la maturation. Cette étape préliminaire contribue à anticiper certaines caractéristiques gustatives.
La dégustation proprement dite se fait en trois étapes : l’attaque en bouche, le développement des saveurs et la finale. L’attaque initiale révèle les premières impressions gustatives, le développement permet de découvrir les nuances complexes et la finale donne un aperçu de la persistance des saveurs en bouche.
Les bars à rhum souvent dotés de sommeliers spécialisés offrent des conseils avisés pour guider les amateurs à travers ces étapes cruciales.